それをカバーするための外的なフィルムを持っていないという理由で「生の」ものとは違って、 綴られた真珠はより速くそしてより簡単に調理することができます。

冷たい流水で数回すすいで残留物やほこりを取り除いてください。その後、ファロットからミートボール、非常に美味しくてヘルシーなサラダまで、さまざまな調理法のための新鮮または温かい特別な成分になることがあります。

これが基本的な作り方です。

ゆでパールのつづり

茹でた真珠を綴るには、鍋に水を入れ、沸騰させてシリアルを追加します。 好みに応じて、30〜40分ほど煮ます。

調理中の炎は中〜低でなければならず、水はシリアルを完全に覆っていなければならず、プレッシャークッカーも使用できるので、時間は半分になります。

それは排水されていて、後でそれを塩辛くするのが好ましいです、サラダが準備されるか、または綴られたミートボールのような他の皿の準備のためにまたはデザートを準備するのに使用される。

真珠のような蒸気

蒸し真珠のスペルを調理するためには、鍋や蒸し器と一緒にバスケットやストレーナーを使うことができます。 ここで時間は長くなります、彼らはさらに2倍になることができます：一般的にそれは好みの料理の種類に応じて、 45分から1時間になります。

バスケットをプレッシャークッカーの中に入れることも考えられますので、蒸気はすべて中に残ります。 通常2部の水が1部の穀物のために使用されます。

このタイプの料理を通して、あなたはよりおいしいそしておいしいつづりを得る 。 それは、特に新鮮なおいしいサラダを調製するために使用することができ、提供する前に少なくとも１時間の間選択された他の成分と共に風味を付けることができる。

トーストパールスペル

焼い た綴りや古典的な「 ファロット 」 を準備するには、リゾットの場合と同じように進めます。 さまざまな野菜の入った野菜スープを用意し、スプーン一杯のエキストラバージンオリーブオイルを大きなフライパンに注ぎ、冷たい流水で先に濯いだ生パールを、玉ねぎと共に乾かします。ニンジンとセロリが少し好きなら。

それは約5分間焼かれます、それはワインと混ぜることができますそしてそれから徐々に沸騰するスープを注ぐ。 約40分間調理を続け、次にすりおろしたパルメザン油、生油、挽きたての黒胡椒でそれをクリーム状にします。 だからそれはポルチーニ茸に最適です。

注 ：調理されたファロは約5日間冷蔵庫に保管できます。 あなたはそれを凍らせることを考えることもできます、そして、解凍の間にそれを過剰に料理しないように、それを料理の中に約10分残します。

他の穀物よりも少量であってもグルテンを含んでいるので、綴られた小麦粉も綴られた小麦粉もcoeliacsには適していません。 この貴重で栄養価の高いシリアルのうち、ウンブリアやトスカーナに典型的な伝統的なレシピがたくさんあります。

スペルの調理方法の詳細