Chayoteは、 アミノ酸 、ビタミンCが豊富ですが、とりわけビタミンB9が豊富なメキシコ原産の果物で、腎臓や心血管系に役立ちます。 もっとよく調べましょう。

フルーツの説明

熱帯起源の様々な興味深いウリ科の果実の中で、ナホアトルchayotilという言葉によって証明されるように、カボチャ、キュウリ、およびメキシコ起源の様々なメロンの親戚であるchayote（Sechium edule ）について言及することは不可能です。

果実、葉、新芽、塊茎： 植物のすべての部分は食用です。 果物は、じゃがいもときゅうりの中間の濃さで、しっかりとした肉質で、水に富み、やや甘みがあります。 "pirulero"として知られている市場には白い種類があります。

Chayote、の同盟国

腎臓、心血管系、膀胱。 動脈硬化症、腎臓結石、高血圧症の予防に役立ちます。

チャヨーテのカロリー、栄養価、性質

100グラムのchayoteは19カロリー含まれています。

さらに、この商品100 gに対して、次のものがあります。

• 脂質0.1 g
• コレステロール0 mg
• ナトリウム2 mg
• カリウム125 mg
• グルコシド4, 5 g
• 食物繊維1.7 g
• シュガー1.7 g
• タンパク質0.8 g
• ビタミンC 7.7 mg
• カルシウム17 mg
• 鉄0.3 mg
• 12 mgのマグネシウム

パルプと種子は何よりもアミノ酸 、ビタミンCが豊富ですが、とりわけビタミンB9が最も豊富で 、最高の野菜源の1つです。 それはまたビタミンB6、B5およびKの十分な量があり、多くの金属の良い供給源です。

利尿作用、抗炎症作用、血圧降下作用があるため、多くの地元の薬に使われています 。 西欧諸国では、腎臓の浄化、 糖尿病の食事 、妊娠中の女性の胎児の形成に適応しており、抗癌性のある食品と考えられています。

あなたは糖尿病と戦うために正しい栄養を深めることができます

チャヨーテの禁忌

特になし ：「とげ」と呼ばれているにもかかわらず、その髪はダメージを与えることができません。

好奇心

• chayoteにはローカル名の長いリストがあります。 名前は「末梢果実」を表すナワトル語の用語のスペイン語版です。 それはズッキーニに関連していますが、それは時々 "melanzana spinosa"と呼ばれます。 この名前の行に沿って、それはまた "とげのあるズッキーニ"、 "ほうれん草"、 "とげのあるナシ"と呼ぶことができます。 私たちはまた、「学名」から「sechio」、「オオカミの舌」、「chow-chow」、「pear-marrow」、「pipinola」という名前も持っています。

• 種子は特殊性を持っています：それは外皮を欠いていて、果肉から切り離されていて、どういうわけかそれに「融合」しています。 それを保存するためには、果物全体を保存することが必要です。

チャヨーテの食べ方

スペイン人によるメキシコの征服の後、シャヨーテはラテンアメリカ全体に広がり、何世紀にもわたって北アメリカ、アジアそしてヨーロッパに達しました。 人気のあるキッチン、特に最貧のキッチンは、それぞれ独自の方法でレシピに追加しました。

レシピのほとんどは、調理された製品を含みます ：甘い味とカリカリした一貫性を損なわないように、煮込み、ロースト、揚げ物、またはよりよくそれでもすぐにソテーされる。 それは一般的にズッキーニのように扱われると言うことができます。

それは何の問題もなく生で食べることができ、したがってそのすべての栄養価の最高の摂取を支持し、そしてそれは一般的にレモンまたはライムで包まれたサラダに細かく刻まれて見られる。 芽はアスパラガスとして、葉はホウレンソウのように消費されます。 アジアの塊茎はジャガイモのようにそれらを揚げるために使用します。