平面木は、それが主食である異なる熱帯地域で一般的に消費されているバナナと同じ家族の実です。

平面木はエスニックショップで購入され 、 一般に調理済み 、揚げ物、焼き物、焼き物、または揚げ物で消費されます。この記事では、オオバコと一緒に3つのレシピを調理する方法を学びます。

平面チップ

プレーンツリーチップは南アメリカではプレーンツリーを味わうのが一般的です。それらは簡単な方法で作られ、通常は揚げられますが、オーブンで焼くこともできます。 それらはソースを添えてまたは魚または肉料理を伴うために前菜として消費されます。

この段階での風味はじゃがいもの風味に似ているので、 平面木チップを調製するためには熟していない平面木を選ぶことが好ましい。 熟していない平面木は完全に緑色の肌をしている。

材料

> 2つの平面木。

>オリーブオイル

>塩

準備

平面の木の皮をむき、それらを厚さ約1センチメートルの斜めのスライスに切る 。

あなたが揚げたオオバコの切り身を準備したいならば、大きな鍋でたくさんの油を熱して、数分の間一度に数枚のプラタナスの木を褐色にして、均一な褐変を可能にするためにそれらをひっくり返す。 調理の終わりに、それらを吸収紙の上に置いて余分な油を取り除き、それからそれらをボウルに入れ、塩を加えて出す。

焼いたオオバコの切り身を準備するには、オオバコのスライスをオーブン皿に入れ 、塩を追加し、エキストラバージンオリーブオイルの小滴を追加します。 180℃で10分間焼いて最後に出す。

オオバコピューレ

プラタナスは、季節の野菜を添えてマッシュポテトを作るためのジャガイモの代わりとして使用することができます。 P

オオバコのピューレを準備するには、黒い斑点のない、緑色または黄色の皮で、熟していないまたはわずかに熟した果物を選択してください。

材料

> 2つの平面木。

> 50mlのココナッツミルク。

>塩、コショウ、ナツメグ。

準備

平らな木の皮をむき、 それらを粗い小片に切って、それらが柔らかくなるまで蒸気または沸騰水中でそれらを調理する 。 調理の終わりに、平面木をココナッツミルクと混ぜ合わせて、塩のピンチ、コショウのピンチとナツメグを加えて、最後に仕える。

カラメル化プラタノ

飛行機の木を甘いバージョンで味わって食事の終わりやおいしいおやつに食べるレシピ。 平面木に基づく甘いレシピの準備のために、成熟した平面木が選ばれるのは、成熟すると果実が最大の甘さに達するからである。 成熟したプラタナスの木は、黒色またはほぼ完全に黒色で染色された黄色い肌によって認識することができます。

材料

> 2本の成熟した平面木。

> 2大さじの砂糖。

小さじ1/2杯のシナモンパウダー。

>大さじ1杯のココナッツオイル。

手順

平らな木の皮をむき、 それらを薄切りにし、砂糖とシナモンを入れてボウルに入れ、よくかき混ぜます。

焦げ付き防止のなべでココナッツオイルを加熱し、 中火で平面木のスライスを片側約3分間カラメルにします。 まだ熱いサーブ。