有機生産者が増加しています
2013年12月31日までに更新されたデータは、その地域で活動している管理機関とSinab (有機農業に関する国家情報システム)によって省に提供され、有機 セクターで 働く事業者の数が全体で5.4%増加した 。
その結果、有機栽培法に従って耕作された土地の面積も+ 12.8%増加し、畜産部門も同じ傾向をたどります。
およそ5万人の有機的事業者の分布は、 シチリアの地域を主要なものと見ており、カラブリアがそれに続いています。それらの両方において、他のイタリアと比較して有機農場の最大数があります。
一方、ランキングのトップでは、 トスカーナが加工に関与している企業を、エミリアロマーニャとプーリアがそれに続きます。
生産者から消費者へ:おそらく依然として驚くべきデータは、南部にある多くの有機農場にとって、有機製品の最も忠実な消費者は購入されたものの全体の約70%を占めているということです。
中心部では22%に達していますが、南での購入はほぼ7%に過ぎず、イタリアの他の国々と比較して遅れていますが、最近は追いついているようです。
どうやってオーガニックショッピングを手配できますか?
危機はありますが、生物学的問題にはありません
この国が直面している困難な状況と経済および金融危機にもかかわらず、 イタリアの有機的市場はこの傾向に反しており、2005年以来続いている成長と前向きな原動力を記録しています。
収集されたデータによると、2014年の最初の5ヶ月間に、パッケージングされたオーガニック製品のイタリアの家族による購入が17.3% 増加したことが示されています。例えば、 カムット、スペル、そば粉の小麦粉。 さらに、私たちは特定のグリーンブランド商品がディスカウントストアにも導入されていることを見てきました。
大幅な増加には、パスタ、米、またはパンの代用品 、コーヒー、紅茶、砂糖などの製品が関係しているようです。 野菜、果物やおやつ、ビスケットやお菓子にも上り坂のグラフ。 蜂蜜と離乳食の販売も非常に良いです。
卵、牛乳、チーズ、飲料の本源的売上高の増加は、それほど一貫していないようです。
しかし、卵は依然としてイタリアの家族によって購入される最大の有機製品であり、続いてパン代用品、そしてミルクのランキングで3番目です。
イタリア人がバイオを選ぶ
最近のAIABの調査によると、イタリア人の76.4%がしばしばバイオを食べています 。 彼は化学物質を避けるために個人的な幸福(独身者)または家族、特に子供たちに対してだけでなく、環境と持続可能な農業を尊重し、それゆえ倫理的な選択のためにそれを選びます。
有機製品を食卓に持ち込むことにした人たちも、 GMOの概念を明確に理解しており、それに強く反対しています 。 この点に関して、GMOがすべての国の有機農場で禁止されていることを強調することは重要です。
口コミでは、健康的な食事のために、日曜日の朝のオーガニックマーケットで散歩するために、または農場での乗車のために、イタリア人はますますバイオを選択します。 このように、スーパーマーケットの棚に並ぶオーガニック商品でさえ、ミニマーケット、スーパーマーケット、ディスカウントストアの両方で増えています。朝食やサラダを豊かにする。
また、オンラインでの購入を提案するものもあります。製造者や連帯の購入団体が直接季節ごとに用意するさまざまなボックスの中で、 有名なOrganic Land Gasesです。