今日、多くの人がさまざまな理由でベジタリアンフードに近づいています。 これは特に「狂牛病」（BSE）によって引き起こされた警告の結果として起こりました。 しかしながら、しばらくの間、動物の飼育、遺伝子操作などにおける様々な化学物質の使用による様々な形態の汚染が懸念される他の理由があった。

アメリカのエコノミスト、ジェレミー・リフキンは、彼の最新の著書「エコサイド - 肉の文化の起伏」（エド・モンダドリ）で成功したエッセイの作者として非常によく説明しているように、西欧世界の危機とその略奪文化を目撃している。とりわけそれは動物の栄養に使用される穀物の浪費、肥満、心血管疾患、腫瘍などの食品問題を引き起こします。 人々の間で。 世界の人口の大部分が飢餓に苦しんでいるという事実を無視する一方で、この不注意が伴う復讐、羨望、憎悪、それ自体がクリスチャンと呼ばれる社会的、文化的問題を抱えている。その力の象徴が影響を受けます。

しかし、これを知って夜通しベジタリアンになるには十分ではありません！

菜食主義の心理学者であり、脳機能の学者である私は、食事とライフスタイルのこの変化に取り組みたいと思っている人々に貢献したいと思います。 まず第一にそれは自分自身の理由のためにそして飼育、輸送、虐殺、実験についてはほとんど知られていないので消費者によってはほとんど知られていないと考えられる動物の苦しみと同様にこれらの問題に気づいた後になされるべきですどの動物に服従しているのか、そして直接見れば、私たちの多くがringe makeするだろう。

したがって、恐怖や疑いだけではない正しい動機を見つけるために、私たちはこれらすべてをより深く認識するようになるべきです。

「肉や魚を食べるのは正しいですか。彼らは本当に多くの医者が言うのと同じくらい本質的で有益な食べ物ですか？」

自分自身に素早い答えを与えないで、ただこれらの質問をあなたに作用させなさい。それは頭脳の中で正しい答えを探す原因となります。

事実、脳の左右の半球に関する最近の研究（Trimarchi 82）は、実際の必要性と危険の状況に反応するために左半球が反応するのに速くて概略的であることを知っています。遅くなりますが、客観的かつ正確に現実を認識し、常に直面している状況に対してより創造的で柔軟な解決策を常に模索します。

強くても苦しんでも、左半球で答えを見つけることはできません。それは速くても堅いので、過去に保存されたパターンを利用してそれらを守ります。 これは、左のような言語を発達させていない右半球により多くの空間を与えることをしばしば可能にしますが、反省、直感、イメージ、感覚、感情、夢を伴ってその貢献を与えます。より長く静かにそしてより独創的で深い答えに先行しなさい。

肉や魚を残すことについて正しいと感じている人は、徐々に達成するための目標としてこれを取るべきです。 これは、体からどれだけの期間、どのくらいの頻度でどれだけの量の肉を摂取したかによって、他の食品から必要な物質を吸収することが困難であるために、健康問題につながる可能性があるためです。欲望を抑制することによって、通常のフレーバーから脱却する、あるいは心理的な問題さえも。

重要であるのは、他人の圧力から解放された決定である。というのは、これは拒絶とそれ自身のステップへの回帰を引き起こす可能性があり、深く思慮深くないからである。

意思決定やプログラムは、コンディショニングのない脳の前頭葉、つまり意識や決意によって妨げられないと自動的に繰り返される傾向がある過去の経験によるある種の状況や刺激に関連する喜びや悲しみの中で行われます。動機と有用な目標と。 生理学的および科学的情報に基づいて客観的現実を評価することは、これらの決定を下し、それらを再び繰り返すことを可能にし、脳内の古いプログラムを克服し、それらを正しく有用であると認められる新しいプログラムと置き換える。 モデルを模倣したり反対したりすることによってではなく、評価と意識的な決断、そして自分自身に対する実験を通して、自分がどのように感じ、何が良いのかを証明することによって行動します。

生物の生理学的解毒、習慣化および衰弱を尊重することは、「食物狂信」を回避すること、そしてそれをまだ喜んでそれを食べている人々に対する判断、理解を深め、古いものを克服するための時間と努力を費やしたこと習慣。 これはまた、体性症状を伴う可能性のある不安から、体重減少、他のことの補償、神経質、ミネラル欠乏、ビタミンなどに至るまでの抑圧による心身症を予防します。 神経系にも必要な物質。

したがって、私たちがすでに認識していることから始めて、あまりに多くの知的主義ではなく、あまりにも多くの表在性やファッションに従わないように移行するには、最低限の生理機能とベジタリアンダイエットに関する基本情報を習得する必要があります。ミスをしないように、それを逃します。 実際、欠乏を避け、身体に必要な助けを与えるために食事を変える人のための特定の徴候があります（これに関してAVI書誌を参照してください--www.vegetariani.it）。

すべての人々に関する人類学的研究と脳のより高い機能に関する神経生理学的研究との統合に基づいて、その人の意識的自我は正しいことと有用なことを意識して発達し、すべてに存在する普遍的な価値に基づくあらゆる宗教、政治的、哲学的思想の人々は、自由、愛、そしてそれ自体の生命の価値に対する尊重、そしてあらゆる生命の尊厳、正義感、自然法とのバランスの探求である。

あなたが忍耐力、忍耐力、そして十分な知識を持っているならば、しかしまたすでに道を進んでいるか、それをやっている人たちの助けを借りれば安定した方法で菜食主義者になろうとする試みの肯定的な結果が得られます。

投稿者：「ベジタリアンの考え」、AVIマガジンn.136 4月/ Mag。 2002