誰が自分を栄養士と呼べるか

まず第一に、イタリアの栄養士は生物学者です （時には医者でさえありますが、よりまれです）。 患者のニーズに応じて特定の栄養プロファイルを作成することができます。

医学および外科または生物科学の研究コースは、栄養士の職業の登録に登録した後に栄養士の職業を行使することを目的とした訓練を提供するだけの場合があり、このために訓練コースはしばしば継続する 。 登録は州の試験に合格することを含みます。 5年間の修士号取得後は、 栄養と栄養の科学を深める、または食品科学の専門分野を取得することを目的としたコース、マスター、食事と健康に関する最新情報に従うことが不可欠です。

栄養士の職業上の人物には、以下を含むいくつかの参照機関があります。

• INRAN（国立食品栄養研究所）
• ABNI（イタリア栄養生物学者協会）
• ASPENI（イタリアのエチオロジー専門医協会と栄養士）
• ONB（国家生物学者オーダー）

栄養士ができること

栄養士は、さまざまなニーズを抱え、運動と身体のトレーニングに専念する時間、遺伝性および非遺伝性の病状に直面している患者のために、具体的な食事計画を立てる方法を知っています。 専門家は特定の技術と方法論 （体組成の分析、基礎代謝とエネルギー消費の分析、食料収入の栄養分析など）を使用します。

食品教育と情報の専門家で、彼女は地域社会（学校、幼稚園、企業）のための食事療法を開発したり、実行された活動に基づいて正しい食事を計算するために個人のエネルギー需要を分析することができます。 彼はしばしばASLで働いています。 彼はまた食料統計についても扱います 。

イタリアの法律

生物学の卒業生は、栄養士としての地位を身につけるという同じ命令からの認可を受けた生物学者の命令のセクションAに登録し、その後、義務ではないが強く推奨される栄養科学の専門化の方向に継続して取り組む。 セクションAは、生物学、農業バイオテクノロジー、産業バイオテクノロジー、医学、獣医学および薬学バイオテクノロジー、環境および領土科学および技術、人間栄養学の学位を取得している人がアクセスできるカテゴリを指します。

非医療栄養士は薬を処方することはできません 。

生物学者の職業とその能力については、第3条で次のように述べられている。

それらは生物学者の職業の主題を形成します：

• 動植物の分類と生物学
• 人間、動物、植物の栄養とエネルギーの必要性の評価
• 人、動物、植物の遺伝的問題